Tarte tatin
Une recette de tarte maison par misterhyde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée à dérouler2 kg de pommes reinette ou golden130 gr de sucre 110 gr de beurre dont 50 gr demi selVanille en poudre ou cannelle
Préparation:
Dans une poêle, faire fondre le sucre jusqu’à obtenir une beau caramel couleur roux. Ajoutez alors 60 gr de beurre non salé et 20 gr de beurre salé. Mélangez bien et versez dans un moule de 23 cm de diamètre. Épluchez les pommes et coupez les en deux en ôtant l’intérieur. Disposez les pommes dans le moule en les serrant bien. Mettre deux couches si nécessaire.
Coupez le beurre restant sur les pommes et saupoudrez de sucre vanillé ou cannelle. Enfournez pour 20 minutes à four préchauffé 200°C. Le caramel a bien nappé les pommes, sortir le moule du four et couvrir les pommes avec la pâte feuilletée en repliant bien les bord à l’intérieur du moule.
Faire un trou au centre et piquez la pâte par endroit.
Remettre au four pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Retirez le plat du four et laissez tiédir ou refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 588 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 74,1 g
Lipides 24,7 g
Publié par misterhyde
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- les p'tites recettes de liline a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
les p'tites recettes de liline
Mummm une bonne tarte tatin
ladyofnight
bien joli cette tatin
cuisineenfolie
C'est mon dessert preferé !!!
jeanmerode
un grand classique gourmand toujours apprecié,bien reussi ta tatin