Dans une sauteuse, mettre a chauffer 3c a soupe d'huile d'olive, y faire revenir les haches en les égrenent a la fourchette.

Ajoutez l'ail écrasé et le persil haché. Salez, poivrez.

Bien remuer l'ensemble.

Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles a votre convenance.

Égoutter sans trop, et les mettre dans la sauteuse, bien melanger, ajoutez un filet d'huile d'olive supplementaire. Servir chaud.