Couronne de l'avent

Dans une casserole, mettre le beurre coupé en morceaux, 70 gr de sucre, le rhum, le sel et les.

Zestes râpés de citron et d'orange.

Faites chauffer a feu doux en remuant jusqu'a ce que le sucre fonde et que le mélange soit.

Homogène.

Incorporez l'eau de fleur d'oranger hors du feu et laisser tiédir.

Versez la farine dans un saladier et faites un creux au centre, ajoutez-y la levure émiettée et le.

Reste de sucre et délayez avec 2c a soupe d'eau tiède.

Couvrez d'un torchon et laissez reposer 15 mn dans un endroit tiède et a l'abri des courants d'air.

Quand le levain est prêt, il commence a bulles, ajoutez les oeufs en travaillant la pâte avec une.

Cuillère en bois.

Versez ensuite progressivement le contenue tiède de la casserole et pétrissez énergiquement.

Jusqu'a obtenir une pâte lisse et élastique qui se détache des parois du saladier.

Incorporez les dés de fruits confits a la fin.

Couvrez le saladier d'un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit tiède pour 1h30. Et jusqu'a.

Ce que la pâte ait doublé de volume.

Pétrissez de nouveau la pâte pour chasser les bulles d'air, puis roulez-la en boule, faites un trou au.

Centre de 10 cm de diamètre.

Placez la couronne sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser encore lever 1h30 toujours au.

Chaud et sans courants d'air.

Préchauffer le four a 180°c.

Battez le jaune d'oeuf avec l'eau et badigeonnez-en la surface de la couronne.

Mettre au four pour 25 a 30 mn selon votre four.

Laisser refroidir la couronne avant de la décorer de fruits confits.

Bon appétit !!!

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