Croustade aux pommes

Préchauffer le four a 180°c.

Peler les pommes et détailler en quartiers puis en fines lamelles.

De 5 mm d'épaisseur.

Poser une poêle sur feu moyen, y laisser fondre les 50g de beurre puis.

Ajouter les pommes et bien mélanger pour les enrober de gras.

Saupoudrer progressivement avec le sucre et laisser cuire pendant plus.

Ou moins de 15 mn en retournant souvent les fruits avec une spatule.

Laisser tiédir.

Laisser fondre les 130g de beurre au micro-onde ou dans un poêlon.

Chemiser un moule a tarte de 22 mm avec une feuille de papier sulfurisé et.

Badigeonner celle-ci avec du beurre.

Enduire une feuille de pâte filo avec le beurre et la poser dans le moule ('côter.

Beurré au dessus) puis recommencer les même opération avec deux autres.

Feuilles de filo (donc en tout, trois épaisseurs de pâte filo).

Garnir avec les pommes.

Badigeonner les neufs feuilles restantes de pâte filo avec la matière grasse, les.

Froisser puis les chiffonner et les déposer harmonieusement dans le moule sur.

Les pommes.

Beurrer au pinceau toute la surface de la croustade et enfourner a mi-hauteur.

Pendant 25 mn, le dessus doit être bien doré.

Laisser tiédir puis démouler.

Bon appétit !!!

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