Darnes de saumon au four

Ingrédients : 4 pers

½ Saumon frais.

3 échalotes

de l'aneth

1 citron

Des tomates cerises.

huile d'olive

sel, poivre.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c

Couper le saumon en darnes égales puis les poser coté peau dans un plat allant au four.

Peler et émincer les échalotes, ajoutez-les dans le plat ainsi que les tomates cerises.

Couper le citron en tranches, placez-les entre les darnes de saumon, ajouter quelques pluches d'aneth saler et poivrer.

Verser un bon filet d'huile d'olive et mettre au four pour 25 mn environ.

Servir avec un peu de riz blanc.

Bon appétit !!