Encornets farcis

Dans un robot, mettre 1 gros oignon, haché le, puis ajouter le persil, la viande, le piment de cayenne.

Faire tournez le robot jusqu'a se que le tout soit bien melanger.

Farcir les encornets, et fermez avec 1 cure dent.

Dans une grande cocotte, mettre l'huile d'olive a chauffer, y mettre a rissoler 1 oignon haché tres fin.

Ajouter la boite de tomate (j'ai passé la tomate au blinder), saler, poivrer, un peu de cayenne, et de curcuma laisser cuire 5 mn a feu fort.

Baisser le feu, ajouter les encornets, et laisser mijoter 20a 25 mn.

Servir avec du riz.