Flan au caramel

Fare bouillir le lait, et laissez tiedir dans la casserole. Prechauffez le four a 190c. Mettre les morceaux de sucre dans le lait, bien faire fondre le sucre, ajoutez les oeufs un apres l'autre, et la cuillere de vanille liquide.

Caramelisez les ramequins individuels ou 1 moule. Versez l'appareil. Mettre dans un plat allant au four, du papier sulfu, y deposez les ramequins.

Versez de l'eau a mi hauteur du plat. Mettre a four chaud 30/35 mn. Il faut que le dessus forme une croute.

Laissez refroidir et mettre au frigo.