Mandarines aux epices

Pelez les mandarines a vif. Dans une casserole, portez a ebullition l'eau avec le sucre, l'anis etoiles, la gousse de vanille fendue en deux et la cannelle pendant 3 a 4 mn. Baissez le feu et poser les mandarines dans le sirop.

Faite cuire 15 mn environ, en arrosant regulierement les fruits. Couvrez la casserole d'une assiette et laisser refroidir. Mettre les mandarines dans une assiette, filtrer le sirop et verser sur les mandarines.

Pour m'a part je n'ai pas filtrer le jus.