Marquise au chocolat

Tapissez un moule de papier film.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Dans les jaunes, ajouter le sucre et fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter le chocolat fondu, et le rhum.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat.

Mettre dans le moule, égaliser.

Entreposer au congélateur quelques heures.

Sortir 20a25 mn avant de servir avec une creme a la vanille.