Minestra de pois chiches

Faites tremper les pois chiches pendant 24h avec 1 cc de bicarbonate.

De soude.

Cuire les pois chiches pendant 1h a feu doux.

Ciselez le persil et les gousses d'ail, mettre de coté.

Dans une sauteuse, faire chauffer 2c a soupe d'huile et faites revenir.

L'oignon émincé, le petit salé coupé en dés, les tomates coupées en deux.

Et le petit piment. Cuire 6 mn a feu vif tout en remuent.

Ajoutez les pois chiches, assaisonnez zt couvrir d'eau chaude.

Versez les ptes, ajoutez le hachis ail+persil et cuire le temps pour la cuisson.

Des pates.

Servez chaud, saupoudrez de parmesan rapé avec 1 filet d'huile d'olive.

Bon appétit !!!!

Http ://www. La-cuisine-de-josette. Com