Quiche a la ricotta

Prechauffer le four a 200c. Mettre la pate dans un moule, piquez la. Dans une poele faite revenir l'oignon couper en fine lamelle, avec 3 casoupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps preparez l'appareil. Dans un plat, battre 4 oeufs entier, et ajoutez la ricotta, bien melanger pour ne pas faire des grumeaux, la creme liquide, les oignons cuit, sel, poivre. Mettre le tout sur la pate, parsemez de fromage rapé et faire cuire 30 mn.

Servir avec une salade verte ou d'endive.