Biscotte maison
Superbe biscotte,trés bonne recette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une recette de ma copinaute lilouina. Très facile a faire. 30Gr de de poudre de lait280Gr d'eau tiède10Gr de sel500Gr de farine type 5530Gr de sucre en poudre1 Œuf battu20Gr de levure fraiche 50Gr de beurre ou margarine mou
Préparation:
Préparation a la machine a pain :
Délayer la levure dans l'eau tiède plus la poudre de lait avec un fouet et.
Ajouter le sucre et l'oeuf battu, et mettre cette préparation dans la cuve.
Y ajouter la farine, faire un petit creux et ajouter le sel.
Sélectionner le programme de pâte seule qui dure 1h30.
Aubout de 10 mn, quans la pâte c'est formée y ajouter le beurre mou.
Vérifier la consistance qui doit être adhérante mais pas collante, ajouter si.
Besoin de la farine ou de l'eau avant la phase de repos.
Quans la pâte est fini, verser la sur un plat de travail légèrement fariné, la dégazer.
En appuant au centre plusieurs fois, la mie doit etre serrée.
Mettre du papier sulfurisé dans 2 moules a cake, façonner 2 boudins et les disposer.
Dans les moules.
Couvrir avec un torchons et laisser lever dans un endroit tiède, les pâtes doivent.
Doubler de volume.
Préchauffer le four a 220°c.
Enfourner pour 35 a 40 mn. Laisser refroidir sur une grille.
Voila le pain de base cuit, reste a le transformer en biscottes.
Quand le pain est bien froid, couper les en tranches de 1 cm d'épaisseur, mettre les.
Tranches sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et laisser sècher dans une.
Pièce aérée pendant 2 jours complet.
Préchauffer le four a 200°c.
Mettre les plaques au four a mi hauteur et bien surveiller, dès qu'une face est dorée, les.
Retourner.
A la sortie quand les deux faces sont dorée, les laisser refroidir sur une grille.
Quans elles sont froides, les mettre en sachet pour les conserver ou dans une boite.
Hermétique.
Sa vaut le coup de les faire !
Bon appétit !!!
Pour 100 g :
Calories 243 kcal
Protéines 7 g
Glucides 39 g
Lipides 4 g
Publié par juarez-baysse josette
13 commentaires
Aurélie
Bonjour
Pourquoi ne pas utiliser simplement du lait à la place du lait en poudre ? Le goût ne serait pas le même ?
katcelau
elle sont superbe!!!!bizzz kat
lyly59
Très jolies ces biscottes et sûrement trop bonne
rosinette
Bien réussite bravo
campanule
J'ADORE
gros bisous
jeanmerode
superbe biscotte,trés bonne recette
lafeecrochette
Une belle recette, le fait maison c'est tellement meilleurs !
juarez-baysse josette
bonjour fanny,tu peut faire ta brioche a la main ou avec un simple robot,mais suit quand même les étapes.bonne journée bizzzz
juarez-baysse josette
non,ce n'est pas compliqué,un peu long oui!!
c'est comme pour faire une brioche,la seule différence c'est qu'il faut faire sécher les tranches de brioche 2jours avant que sa ce transforme en biscottes! bonne journée
italmo
C'EST UN PEU LONG UN PEU COMPLIQUE MAIS CA A L'AIR DELICIEUX ET PUIS MAISON C'EST TOUJOURS TOP