Cappuccino de petits pois a la menthe
Une recette d'entrée simple et rapide par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450gr de petits pois frais ou surgelés2 bâtons de Kub'or1 l d'eau200ml de lait concentré non sucré100ml de crème fleurette3 c a s de menthe ciselé1 pincée de piment d'espelettepoivre.
Préparation:
Mettre la crème fleurette dans un saladier au congel pour 10/15 mn ou au frigo pendant 30 mn.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec les cub"or, ajouter les petits pois et les faires cuire 15 mn a partir de l'ébulition.
Égouttez les petits pois en gardent 100 ml de l'eau de cuisson, passer les petits pois et le liquide de cuisson au moulin a l'égumes ou au blender pour obtenir une purée.
Salez tres légèrement, poivrez et ajouter la piment d'espelette et 2c de menthe ciselée.
Ajouter le lait concentré non sucré et reversez le velouté dans la casserole.
Maintenez au chaud sur feu tres doux.
Sortir la crème du congelo, salez-la légèrement et la battre en chantilly.
Incorporez délicatement le reste de menthe.
Versez le velouté tiède dans des tasses a café ou de thé, revouvrir d'une cuillère a soupe de crème fouéttée a la menthe.
Mots-clés: http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com
Publié par juarez-baysse josette
8 commentaires
Dans Ma Cuisine
ça donne envie
soizic45
TRES AUDACIEUSE RECETTE A TESTER MERCI GROS BISOUS ET 5 GROS COEURS
sisirena
très belle ta recette
merci du partage
bizzzz
anick
oh j'ai un petit stock j'en ai écossé 6 kilos avant hier de quoi faire ta merveilleuse recette ce cappuccino est une tuerie hihi bizzzzzzzzzz
hiver
miam miam !! 5/5
intéressant !!!!
melayers
hummm!!!! un bon plat trés gourmand ma belle bisousss
katcelau
je ne ss pas trop petits pois!!!!mais preparé comme toi il faut que j essais
catounette
Il m'a l'air délicieux ce cappuccino Josette,merci