Cotes de porc au cidre et pommes
Un vrai délice, simple à cuisiner - bébé23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc60Grde lardons4 Pommes au choix2 Echalotes50Gr de beurre30Cl de cidre2Feuilles de laurier1Brin de romarinSel poivre.
Préparation:
Dans une poele., Faites fondre 20 gr de beurre et mettre les cotes a dorer a feu vif, retirez les quand elles sont doré des deux faces. Emincer finiment les echalotes, les mettre dans la poelle, avec leslardons, dorez 5m.
Deglacer avec le cidre. Salez, poivrez, ajouterle romarin et les feuilles de laurier, replacer les cotesde porc dans la poele. Laisser cuire 20 mn en les retounant a mi cuisson.
Pendant ce temps, epepinez les pommes et taillez-les en quartiers. Faites les dores dans une poele avec le restant de beurre. Mettre les pommes autour des cotes de porc et poursuivez la cuisson 5 mn disposer les cotes de porc sur les assiettes, entourez-les de pommes.
Napper de jus de cuisson et servez aussitot, avec mes tagliatelles faites maison par exemple.
Mots-clés: porc
Une portion (env. 400 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 27,9 g
Glucides 16,0 g
Lipides 16,0 g
Publié par juarez-baysse josette
6 commentaires
bébé23
Un vrai délice, simple à cuisiner
Celebriane
Merci pour l'idée. ça change de la recette à la poêle sans rien
juarez-baysse josette
merci beaucoup
Michounette
Miam miam, à faire au plus vite, j'aime ce genre de plat, de plus il commence à faire frais, il sera d'autant plus le bien venu. Merci
juarez-baysse josette
merci beaucoup.
carvalho maria
très bonne recette