émincés de poulet chasseur
Une recette de poulet très facile par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Filets de poulet100Gr de champ de paris40Gr de beurre2 Échalotes1C a soupe de farine1Verre et 1/2 de bouillon de viande(maggi)1C a café de concentré de tomate1 Bouquet garniSelPoivreCerfeuilEstragon.
Préparation:
Coupez en lanières les filets de poulet, reservez.
Préparez la sauce :
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, faite revenirles champ de paris coupez en fine lamelles.
Ajouter les échalotes hachées, laisser blondir.
Saupoudrez de farine et laisser colorer légèrement.
Mouillez avec le vin blanc et le bouillon.
Ajoutez concentré de tomates bouquet garni, sel, poivre.
Mélanger jusqu'au premier bouillon, couvrez.
Laisser mijoter 15 mn. Avant de vous servir de la sauce, enlever le bouquet garni et incorporez le cerfeuil.
Et l'estragon haché.
Faire chauffer une poele avec de l'huile, y verser les émincées de poulet, salez, poivrez.
Quand la viande est cuite, la mettre dans un plat de service et arrosez de sauce.
Servir de suite.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 100 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 5,8 g
Lipides 17,3 g
Publié par juarez-baysse josette
8 commentaires
isabel30
Et voilà j’ai concocté ce plat ce soir. Je ne dirai qu’une chose : top. Franchement c’est super bon. J’ai rajouté des olives et la prochaine fois , histoire de changer, j’ajouterai de la crème fraîche et des carottes.
isabel30
Ah il faut que je teste ça. Peut-être j’ajouterai du fond de veau, à voir.
Invité
Et la quantité de vin blanc n'est pas indiquée?
christine
un véritable régal servi avec une salade verte croquante des quartiers des tomates sur vinaigrette balsamique
nene
très bonne cette recette merci
sanabel
d'une simplicité quelle BONHEUR
melayers
bonne recette un simpe et vite fait quad des amis arrive à l'improviste bizzzz
carvalho maria
Simple et vraiment excellent!A l'air super bon,moi j'en suis toujours fan...Merci pour tes bonnes recettes...Bonne soirée josette bisouuuu