Filets de loup sauce au curry
Servir avec de la purée maison,ou a votre choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de loup,20Gr de beurre,Sel,Poivre.
Sauce au curry:
1/2 Oignon,15Gr de beurre,1/2C a soupe de farine,1/2C a café de curry
1/4 De litre de cour-bouillon de poisson,1C a soupe de crème fraiche.
Préparation:
Dans une poele, faire chauffer le beurre, mettez-y a dorer les filets de poisson coter peau.
Salez, poivrez, baisser le feu et laisser cuire le poisson. Maintenez-le au chaud.
Faire la sauce :
Dans une moyenne casserole, mettre le beurre a chauffer, faire revenir l'oignon hachés, puis saupoudrez de la farine et du curry, bien mélanger.
Ajoutez alors d'un seul coup le bouillon, que vous aurez préparer.
Saler et poivrer si nécessaire.
Remuez au fouet jusqu'a ébullition, laisser mijoter a feu tres doux 15 mn.
Incorporez la crème a la sauce, laisser bouillir quelques instant.
Mettre les filets de loup dans les assiettes, et napper de sauce.
Servir avec de la purée maison, ou a votre choix.
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Une portion (env. 30 g) :
Calories 9 kcal
Protéines 0,2 g
Glucides 0,8 g
Lipides 0,2 g
Publié par juarez-baysse josette
6 commentaires
Mamyloula
Je me suis basée sur ta r'ecette pour faire la mienne c'était délicieux, je mets ma recette avec ton lien bien sur bises
hanor
bonne recette merci biz
catounette
Un bon plat de poisson josette,merci
hiver
5/5 belle et délicieuse recette raffinée josette !!!
anick
très parfumé la sauce de curry et la chair du loup adore et moi aussi
sisirena
5/5, ma josette
comme toujours une recette super!
bises