Gateau de riz
Une recette de gateau maison par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Gr de riz special dessert1 L de lait1 S de sucre vanillé200Gr de sucre en poudre3Jaunes d'oeufs1Zeste de citron1Zeste d'orange.
Préparation:
Lavez le riz et l'égouttez. Dans une casserole, faite chauffer l'eau, a ebullition mettre le riz et faire blanchir 1 mn. Egouttez.
Dans la meme casserole, faire chauffer le laitavec le sucre vanillé, quand le lait commence a bouillir, ajoutez le riz et les zestes. Laisser cuire a feu tres doux 30 mn, en remuant assez souvent. Au bout de 30 mn, ajoutez le sucre en poudre, melangez et laissezcuire encore 5 mn.
Quand le riz a tout absorbé, ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs, bien melanger. Remettre la casserole sur le feu, pour cuire les oeufs 1 mn sanscesser de remuer. Caramelisez un moule ou des ramequins, versez la preparation et laissez refroidir, puis mettre au frigo.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 112,2 g
Lipides 8,0 g
Publié par juarez-baysse josette
3 commentaires
mapoune
très bon merci
juarez-baysse josette
oui tres bon bizzz
carvalho maria
super bon