Osso-buco de dinde
Servir avec des spaghetti
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg 500 de dinde pour osso-buco2C a soupe d'huile4 Échalotes2 Gousses d'ail1 Carotte2Filets d'anchois a l'huile1 Boite de tomates pelées2 C a soupe de farine1 Verre de vin blanc sec1 Cube de bouillon maggi1 Petit morceau de zeste de citron ou d'orangeSelPoivre1 Bouquet garni.
Préparation:
Dans une cocotte, mettre a chauffer l'huile, y faire dorer la viande, hachez les echalotes et la carotte en mirepois, quand tout est bien doré farinez,, melanger, mouillez avec le vin blanc, ajoutez la boite de tomate, le maggi, le bouquet garni, les anchois, le zeste de citron ou d'orange, sel, poivre.
Bien melanger et laissez cuire a feu doux 40a 45 mn.
Servir avec des spaghetti.
Mots-clés: dinde
Une portion (env. 460 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 18,2 g
Lipides 13,7 g
Publié par juarez-baysse josette
3 commentaires
chef lolo
Je le fais ce midi je vous tien au courant chez nous c une nouvelle recette par jour alors merci pour les idees
capcaline
je l'ai fait hier soir, mais je n'ai pas mis les anchois (on n'aime pas ), ni les zestes mais c'etait tout de meme parfait biz
cuibonois
Magnifique recette Josette ! ça sort un peu de l'ordinaire !! Merci!!