Panna cotta a la vanille et poires au vin rouge
Hummmm superbe ton dessert .. - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 poires Williams
50cl de vin rouge
2c a soupe de sucre en poudre
1/2 bâton de cannelle
2clou de girofle
50cl de crème fleurette
50gr de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1/2c a soupe de cannelle en poudre
(pas mis)
10gr de feuilles de gélatine (5)
Préparation:
Taites tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant.
15 Mn.
Épluchez les poires, coupez-les en deux et otez les pépins.
Dans une casserole, portez a bullition le vin avec le sucre, la cannelle.
Et les clou de girofle.
Ajoutez les poires et faites cuire pendant 15 mn a feu doux.
Une fois cuites, retirez les poires et laissez réduire le vin jusqu'a.
Obtiention d'un sirop.
Dans une autre casserole, portez a ébullition la crème et les 50 gr de.
Sucre, la vanille et la cannelle.
Hors du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de gélatines.
Éssorées puis remuez au fouet.
Versez la crème dans des moules individuels et réservez au frai pendant.
Minimum 2 heures.
Démoulez la panna cotta et la dressé dans une assiette avec une demi poire.
Et le sirop de vin.
Bon appétit !!!
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Une portion (env. 200 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 30,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par juarez-baysse josette
5 commentaires
jeanmerode
bonne recette,belle présentation,superbe assiette,bravo
Mirabelle 54
Rien à redire ! bonne recette, bonne réalisation, bonne photo BRAVO
marina974
J adore sa je te laisse aller voir dans mes recettes, mes poires au vin rouge si tu veux essayer, elles sont caramelisées,gros bisou
katcelau
hummmm superbe ton dessert ...bizettes kat
italmo
TRES BEAU DESSERT BISES