Risotto de crevettes
Une recette de risotto appétissante par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Recette faite au thermomix,maisPeut se faire sans. 200Gr de riz arborio500Gr de crevettes roses700Gr d'eauThym,laurier1 OignonSel,poivre1/2 Bouchon d'huile d'olive1 Bouchon de vin blanc sec50Gr de parmesan30Gr de beurre froidUn peu de persil.
Préparation:
Mettre le parmesan dans le bol et mixer 15 sec / vitesse4.
Reservez.
Éplucher les crevettes en gardent les carcasses et les couper.
En deux ou trois suivant la grosseur.
Mettre les carcasses dans le bol avec l'eau le thym, laurier.
Sel, poivre.
Programmer 15 mn / 100°c / petite cuillère / sens inverse/.
A la sonnerie, passer le bouillon avec une passoire et réserver.
Le bouillon.
Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol.
Mixer 10 sec / vitesse4.
Racler les bord a la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer.
5 Mn / 70°c /sens inverse / vitesse1.
Ajouter le riz, mettre 3 mn / 70°c / vitesse.
Puis le vin blanc et programmer 3 mn / 70°c vitesse2.
Ajouter le bouillon réserver.
Programmer 18 mn 100°c / sens inverse / vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les crevettes, le parmesan, le beurre froid.
Et couper en morceaux, mélanger a la spatule et programmer.
2 Mn / petite cuillère/ sens inverse.
Servir sans attendre en parsemant du persil hachés.
Mots-clés: http://www.la-cuisine-de-josette.com
Pour 100 g :
Calories 105 kcal
Protéines 8 g
Glucides 9 g
Lipides 2 g
Publié par juarez-baysse josette
6 commentaires
anick
parfaitement gourmand et réussi
bisous
soizic45
merci JOSETTE belle recette ( j'adore ton blog ) bisous ma chérie
sisirena
parfait!
merci Josette et bien heureuse de te revoir
bizzzzzzzzzz
sarah51
Je ne suis pas trop crevette mais j'y couterais volontié ! biz ma petite josette
reva
super ta recette trés appétissante à faire avec thermomix merci gros bisous
andyt
A faire rapidement.Merci Josette