Sauce aioli
Une recette d'entrée simple et rapide par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3 Ou4 gousses d'ail1 Jaune d'oeuf1/4L d'huile d'olive1/2 CitronSelPoivre.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients a température de la pièce.
Pilez l'ail au pilon tres finement, ajouter le jaune d'oeuf, salez, poivrez.
Mélanger vigoureusement avec un fouet, ajoutez peu a peu l'huile.
Quand la sauce prend, versez l'huile plus génereusement.
Ajoutez-y 1/2c a soupe d'eau chaude et le jus du demi citron.
Pour 100 g :
Calories 637 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 67 g
Publié par juarez-baysse josette
5 commentaires
algmtl
Merci pour votre message
En tout cas c' est tres bien explique
merci encore et passez une belle soiree.
algmtl
avec quoi on peut accompagner cette sauce????
melayers
j'adore!!!! c'est delicieux
anick
bravo josette !
c'est mon mari qui fait l'aïoli ,
je n'y arrive pas
bisou
PatriceS
Une sauce que j'adore, et peut-être dont j'abuse ...