Verrines fraicheur
Servir frais,soit en apéro,ou en entrée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1/2 Chou rouge1/2Celeri rave4Carottes. Sauce au thon200Gr de thon émietté en boiteLe jus d'un 1/2 citron1 Jaune d'œuf300gr d'huile40Gr de moutardeSelPoivrePiment d'espelette. Feuille de menthe par verrine
Préparation:
Dans un mixer, raper tres finement les legumes séparément.
Faire la sauce au thon.
Dans un blender, mettre le thon égoutté, le jus de citron, la moutarde, le sel, poivre et 100 gr d'huile, émultionner quelques secondes.
Rajouter le reste d'huile en filet tout en laissent le blender tourner 2 mn. Verrifier l'assaisonnement.
Mettre quelques c uillères de sauce dans chaque cruditer séparé, bien melanger.
Monter les verrines, 1 couche de cèleri rave, 1 couche de chou rouge, 1 couche de carottes.
Finir par une pincée de piment d'espelette et une feuille de menthe par verrine.
Mettre le reste de sauce en saucière.
Servir frais, soit en apéro, ou en entrée.
Mots-clés: verrine
Pour 100 g :
Calories 54 kcal
Protéines 3 g
Glucides 4 g
Lipides 1 g
Publié par juarez-baysse josette
10 commentaires
Maithe Labarre
Je vais goûter, mais pour moi très présentable avec des couleurs qui donnent de l'appétit .Demain soir avec des amis.
Marie
J'ai testé, mais du coup, ou mets-on le jaune d'oeuf?je l'ai intégré dans la sauce, j'attends la dégustation mais g goûté pendant la préparation et c'était bon!!!
angelo
Toujours des merveilles josette,bizzzz.
sanabel
toujours avec de bonne recette MERCI jOSETTE bonne journée
melayers
josette je reprend une verrines trop bonne bizzz
marie-jo
très jolie présentation
elidoste
Que de belles couleurs!!!!!!!!! n'étant pas très fan de celeri, je le remplacerai par des courgettes rapées.
melayers
tout frais trés beau de belle couleurs et appetissante bizzz
catounette
De bien jolies verrines toutes en couleurs et saveurs,merci du partage.
carvalho maria
Jolies verrines,bonne présentation et très frais josette bravo bizzzzz