Fonds d'artichauts farcis
Une recette de plat très facile par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros artichauts ou des fonds d'artichauts surgelés200Gr de champ-de paris2 Échalotes1 Gousse d'ail300Gr de chair a saucisse1 Verre de vin blanc sec1 Tasse de mie de pain Du lait3 tomates1 Jaune d'œufThymLaurierSel poivre
Préparation:
Pour les artichauts cru :
Parez les artichauts, faites les blanchir 10 mn a l'eau bouillante.
Retirez le foin pour ne garder que les fond.
Pour les artichauts surgelés :
Faire boullir l'eau et faire blanchir les fonds suivant la notice du paquet.
Hachés les champ-de paris avec les 2 échalotes et la gousse d'ail (pas trop fin).
Dans une poele, faites sauter le hachis de champignon, ajouter la chair a saucisse, la tasse de mie de pain tempée dans le lait et éssorée, saler, poivrer.
Préchauffer le four a 190°c.
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Farcisser les fonds d'artichauts de cette préparation, ranger les dans un petit plat, arroser d'un filet d'huile d'olive, mouiller avec le verre de vin blanc sec, ajouter les3 tomates pelée et concassées, thym, laurier.
S'il vous reste de la farce, l'ajouter dans le plat.
Laisser cuire 1h a couvert. A surveiller.
Bon appétit.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 1031 kcal
Protéines 28,8 g
Glucides 17,3 g
Lipides 74,9 g
Publié par juarez-baysse josette
Votes
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mamilice, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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20 commentaires
Ô Délices De Nanou
Merci pour cette recette. Ca change un peu du quotidien. Bonne soirée
katcelau
que de saveur je prends tout pour la faire bisssss kat
hiver
5/5 miam miam
anick
il y en a des tout tendre actuellement alors je note pour réaliser cette bonne gourmandise salée miamissime bizzzzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Merci pour cette belles recette, une explosion de saveurs en bouche.
agnes
POUR L AVOIR FATE Je peux dire qu'elle est excellente!!!!!!+5 EVIDEMMENT!!
soizic45
RECETTE A GARDER ET A REFAIRE MERCI BISOUS 5/5
melayers
sa doit etre délicieux je ne les jamais fait une recette à faire miammmm!!! bisoussss josette
sisirena
moi aussi je trouve que ta recette est super! j'adore les artichots et les variations de les farcir sont toujours les bienvenues
bises, Jsette et 5/5
catounette
J'aime beaucoup les fonds d'artichauts,ta recette me plait bien,merci josette,bonne soirée,bises