Parmentier au confit de volaille
Servir bien chaud entouré de champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
J'ai réalisée cette recette avec les confitsDe poule que j'ai fait l'année dernière. Bien sur vous pouvez faire la recette avec duConfit de canard. 4 Cuisse de poule confite1Kg de pommes de terre10Cl de crème liquide1 Mélange de champignonsForestierUn peu d'ail+ persilUn peu de râpéSel&poivre
Préparation:
Faire cuire vos pommes de terre dans l'eau salée.
Enlever la chair de vos cuisses et les effilocher a la main.
Quand vos pommes de terre sont cuite, les écraser a la fourchette.
Ou au presse purée, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
Préchauffer le four a 210°c.
Dans un plat a four (moi, je les ai faite individuellement) mettre de la.
Purée, puis de la viande et la purée par dessus, saupoudrez d'un peu.
De râpé et mettre au four chaud pour 10 mn environ.
Pendant ce temps, dans une poêle, mettre 1 ou 2c a soupe de graisse.
Du confit et y faire sauter les champignons, saler, poivrer et faire une.
Persillée avec 2 gousses d'ail et un petit bouquet de persil et vous.
L'ajouter dans la poêle.
Servir bien chaud entouré de champignons.
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Publié par juarez-baysse josette
anick
une recette divine ...justement j'ai ma période parmentier
bisous et belle semaine