juarez-baysse josette

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Risotto aux crevettes

Servir bien chaud

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 26 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200Gr de riz arborio200Gr de crevettes cuites et décortiquées1 Oignon1 Petite courgette100Gr de champ-de paris2 Gousses d'ail écrasée1 Maggi a la poule10Cl de vin blanc sec1 Pincée de curcuma40Gr de beurre60Gr de parmesan râpe(soit même)1C a soupe d'huile d'oliveSelPoivre.

Préparation:

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, ajouter l'oignon haché, faire revenir.

Ajouter le rie sur feu moyen en mélangeant avec une spatule en bois, jusqu'a ce que les grains de riz deviennent translucides.

Délayer la tablette de maggi dans 50 cl d'eau.

Arrosez de vin blanc et d'un tiers de bouiilon de poule, saler, poiver.

Laisser cuire sur feu doux 20 mn, en ajoutant en deux fois le reste de bouillon.

Pendant la cuisson du riz, dans une poele, faire chauffer la cuillère d'huile d'olive et mettre a doré l'ail écrasé et les champ-de paris émincées, la courgette coupé en petit cubes.

Laisser cuire 5/6 mn.

Ajouter les crevettes décortiquées, le curcuma et laisser encore 2 mn.

Mettre le contenu de la poele dans le riz, mélanger, ajouter le parmesanet mélanger délicatement.

Servir bien chaud.

Mots-clés: crevette, vous pouvez voir d'autres recettes sur mon blog.http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com

Une portion (env. 270 g) :
Calories 465 kcal Protéines 24,2 g Glucides 37,7 g Lipides 16,1 g

Publié par juarez-baysse josette

Ça a l'air bon !