juarez-baysse josette

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Rocher au pralin

Une recette de dessert chocolatée par juarez-baysse josette

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (4 votes)

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour l'interieur:250Gr de pralin,125Gr de chocolat au lait,50Gr de chocolat noir. Pour l'enrobage:300gr de chocolat noir,50Gr de noisettes grillees(soit meme).

Préparation:

Cassez les 125 gr de chocolat au lait, et les50 gr de chocolat noirpuis faire fondre au bain marie.

Lorsque le chocolat est presque fondu, enlever le bol du bain marie, et melangerpour que le chocolar soit bien lisse. Ajouter le pralin, et bien melanger, verser dans un moule a cake en silicone, et couvrez d'un film etirable.

Lorsque le pralin est pris, demoulez, et coupez en bandes, et chaque bandes en 4 morceaux.

L'enrobage : faites griller vos noisettes, et les concasser.

Faire fondre les 300 gr de chocolat noir au bain marie. Remuez avec une maryse et laissez tiedir un peu, pas trop. Ajouter alors les noisettes concasser et bien melanger.

Plonger les pralins par 3 ou 4 dans le chocolat, puis les retirers avec une fouchette, enlever le surplus.

Mettre a egouter sur une grille.

Laisser prendre avant de les mettre au frigodans des caissettesou une boite.

S'il vous reste encore du chocolat, ajouter quelques noisettes ou amandes grillees, faires des petits tas.

Penser a les sortir un peu avant de les deguster.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 670 kcal Protéines 10,7 g Glucides 55,8 g Lipides 41,6 g

Publié par juarez-baysse josette

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