Tajine de poulet aux olives et citron confit
Servir bien chaud avec la semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet1/2 Oignon1 Gousse d'ail1Cc de gingembre en poudre1/2Cc de curcuma1/2Cc de ras el hanout4C a soupe d'huile1 Citron confit(les miens sont gros)Des olives vertes1 Grosse poignée de raisins secs1 Poignée d'amandes effilées400Gr de graines de couscous moyenSel,poivre.
Préparation:
Faites chauffer dans une sauteuse, l'huile et y faire revenir les cuisses.
De poulet coupés en deux avec l'oignon émincés et l'ail écrasé pendant.
2 Ou 3 mn.
Rajouter les épices, les olives vertes, les raisins secs et couvrir d'eau juste.
A hauteur, saler et poivrer, laisser mijoter 20a 25 mn.
Passer ce temps, ajouter le citron confit coupé en quatre et quelques amandes.
Effilées dans la sauteuse.
Couvrer et laisser encore mijoter 10 mn jusqu'a réduction de la sauce.
Faites cuire la semoule a votre convenance.
Dresser les morceaux de poulet, les garnir d'olives vertes de raisins secs et de.
Citron confit et napper de sauce.
Servir bien chaud avec la semoule.
Bon appétit !!!!
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Une portion (env. 320 g) :
Calories 978 kcal
Protéines 54,7 g
Glucides 35,4 g
Lipides 61,2 g
Publié par juarez-baysse josette
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Miam j'adore
makiace
J'adore les tajines.... miam ! miam! je prends,merci
Bizzz