Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat
Magnifique j en es l eau a la bouche miam - claralyze
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Gros avocats murs2 Paves de saumon frais1 Citron3C a s de crème fraiche épaisse2 C s s d'huile d'oliveSelPoivre
Préparation:
Préparez le tartare de saumon.
Coupez les paves de saumon en petits cubes, aprés avoir retirer la peau.
Mélanger dans un bol les cubes de saumon, l'huile d'olive, et le jus d'un demi-citron.
Assaisonner et résevez au frais.
La crème d'avocats :
Mixer la chair des avocats avec la crème fraiche (écrasez-les a la fourchette) ajoutez un filet de jus de citron, sel, poivre, suivants vos gouts.
Drésser dans des petits ramequins (verrines ouverre a eau) en mettant une couche de crème d'avocats, disposer par dessus les cubes de saumons mariés et décorez d'un peu de ciboulette ciselée.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !!!!!!!!!!!!
Mots-clés: j'ai présentée cette recette pour la rondeinterblog de dimanche.qui a connu un franc succé., saumon
Une portion (env. 240 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 16,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 29,0 g
Publié par juarez-baysse josette
30 commentaires
InvitéJean René
on m'a dit qu'il faut d'abord congeler le saumon afin d'éliminer des petites bêtes dangereuses puis apres on fait le tartare une fois le saumon décongelé
or ds votre recettte il n'est pas question de congelation préalable
qui a raison?
merci
Cricri
Je me lance demain: une première! Mais ça a l'air tellement bin que je prends tous les risques avec mes invités!
Invité
Une entree rafraichissante, un delice!
fanfan
j'ai ADOREEEEEEE !
princessedan
merci JOSETTE pour cette merveilleuse idee d'entree, je la prend pour la presenter a mes amies vendredi soir hummmmmmmmmmm ont va se regaler a bientot de te raconter notre plaisir de la deguster!!!!
Invité
Simple, très bon et rapide, merci pour cette recette
dickie
Miammmm merciiii
danseuse49
sa a l'air d'être très bon je vais faire sa dimanche pour ma famille
jasminfleur
mmm cette recette me semble rafraichissante merçi je là garde pour cet été
catounette
Magnifique josette,bien présenté et super bon,bisous