Agneau a la catalane

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

8 personnes 1épaule d agneau1 k de tomates2 poivrons rouge2 poivrons vert10 gousses d ail10 filets d anchois a l huile20 olives noire10 cl d huile d olive1 c a c de cumin1 c a c de piment d Espelette1 c a c d origan

Préparation:

Préchauffer le four a 120°.
Placer dans un grand plat les épaules d agneau badigeonner avec l huile d olive mélanger au épices.
Autour de la viande placé les tomate peler et couper en morceau ajouter un filet d huile d olive sur tout le plat, ajouter tout autour les anchois, les olives et l ail.
Saler , poivrer.
Enfourner pour 5 h.
Vous pouvez servir ce plat avec un riz.

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