Les Belles de Marseille au barbecue

Videz, rincez et les sardines.

Mettez-les côte à côte dans un plat. Parsemez du zeste de citron et des gousses d'ail hachées.

Arrosez de jus de citron, de pastis et d'huile d'olive.

Laissez macérer 30 min en retournant les sardines 5 fois pour qu'elles soient bien imprégnées.

Égouttez avant de les faire griller 4 mn par face en les arrosant de leur marinade.

Salez, poivrez et servez immédiatement.