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Les Farçous d Auvergne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
6 Blettes la partie verte 100 G chair à saucisse 75 G de lardons1/4 De bouquet de persil1/2 Oignon2 Gousses d'ail1 Gros quignon de pain sec10 Cl de lait1 C a s de farine 4 Œufs
Préparation:
Hacher l'oignon, l'ail, le persil, le lard et la chair à saucisse et mélanger le tout dans un saladier.
Tremper quelques minutes le pain dans le lait afin d'obtenir une consistance homogène et l'ajouter au mélange en émiettant le pain.
Faire cuire le vert des blettes .Le hacher finement et l'ajouter.
Ajouter ensuite les œufs et la farine.La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à beignets.
Prélever une grosse cuillère à soupe de la préparation et la faire frire dans l huile 2 mn par face.
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy