Salade césar

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 blancs de poulets2 cœurs de laitue4 œufs25 g de copeaux de parmesan5 tranche de pain
Pour la sauce le jus de 1 citron 1 gousse d’ail 1 œuf 25 g de parmesan râpée 2 c a c de câpres 1/2 c a c de moutarde 3 gouttes de tabasco 15 cl d’huile 10 g de beurre sel poivre

Préparation:

Faire cuire l’oeufs 4 mn.
Écaler le et mixer le avec tout les autre ingrédients de la sauce, saler, poivrer.
Faites dorer les blanc de poulet émincer dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.
Faite cuire les œufs 6 mn, les écaler.
Couper le pain en petits cube et faite le doré dans la poêle ou il y avait le poulet en gardant bien le beurre.
Tailler en lanière la laitue.
Disposer en sur chaque assiette, puis le poulet, les croutons, les œufs coupée en deux, nappez de sauce puis servez.