Busecca
Une recette de plat maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de tripes cuites, coupées en fines lamelles75 Gr de lard coupés en petits dés3 Pommes de terre3 Carottes1 Petit céleri1 Petit chou frisé2 Poireaux blancs2 Oignons2 Gousses d'ail4 Tomates2 L de bouillonCumin, marjolaine, safran, basilic, romarin
Préparation:
Hacher les oignons et l'ail.
Couper les légumes en petits morceaux.
Les poireaux et les choux en fines lamelles.
Passer le lard, l'oignon et l'ail dans l'huile.
Y jeter les légumes et les tripes,
Mijoter jusqu'à évaporation de l'eau.
Cette recette est suisse plus exactement tessinoise.
Pour 100 g :
Calories 39 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 1 g
Publié par mimi
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