Cannelé bordelais
Une recette de dessert moelleuse par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Personnes 2 Jaunes d’œuf1 Gousse de vanille 3 C a s de rhum100 G de farine250 G de sucre en poudre50 G de beurre doux1 Pincée de sel
Préparation:
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et égrainée et le beurre.
Mélanger la farine et le sucre dans un saladier.
Puis incorporer les œufs.
Verser le lait bouillant.
Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.
Laisser refroidir.
Puis ajouter le rhum.
Avant de placer au réfrigérateur et de laisser reposer une nuit.
Préchauffer le four à 240° avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.
Verser la pâte dans les moules beurrés.Disposer les cannelés sur la tôle du four préchauffé, à 240°C, pendant 12 minutes puis baisser la température à 180°C et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler quand il sont froid.
C est pret !!!
Mots-clés: rhum ., vanille
Une portion (env. 80 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 52,4 g
Lipides 8,9 g
Publié par mimi