Crème brûlée à la verveine
Une recette de dessert proposée par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
7 Jaunes d œufs70 Cl de crème liquide25 Cl de lait 20 Feuille de verveines fraîche150 G de sucre en poudreCassonade
Préparation:
Préchauffer le four à 90°.
Chauffer la crème avec les feuilles de verveine et laissez infuser quelques instants jusqu a refroidissement.
Mettre les jaunes d’oeufs dans un récipient.
Ajouter le sucre, Fouetter.
Ajouter le lait et mélanger .
Passez au chinois la crème.
Verser dans les plats a crème brûler enfourner 1 h.
Recouvrer la crème bien froide d’une couche de cassonade.
Et la brûler légèrement au chalumeau.
servir.
Mots-clés: verveine .
Une portion (env. 160 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 20,4 g
Lipides 18,8 g
Publié par mimi