Délice de paris
Une recette d'entrée maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de champignon de paris frais100 G de beurre 125 G de crème épaisse2 Jaunes d œufs125 G de jambon cru3 C a s de jus de citron20 G de farineSelPoivrePersil
Préparation:
Faire revenir 3 mn dans 60 g de beurre les champignons émincé.
Ajouter le jambon coupé en petit cube.
Saupoudrez de farine et mouillé avec un grand verre d eau.
Mélanger.
Salé et poivré.
Laisser sur feu doux 20 mn.
Dans un récipient battre la crème, les œufs, le jus de citron et le restant de beurre fondu.
Verser la sauce dans les champignons et mélanger.
Parsemer de persil ciselé.
Mots-clés: champignon de paris, jambon .
Une portion (env. 240 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 4,8 g
Lipides 33,6 g
Publié par mimi