Gaufres de chez ducasse
Une recette de dessert maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
500 g de farine3 œufs250 g de beurre2 c a s de cassonade250 ml de bière500 ml de lait1 sachet de levure de boulanger1 gousse de vanilleUne pincée de selSucre glace
Préparation:
Diluez la levure dans 3c a s de lait tiède et réservez.
Dans un grand récipient, mélangez la farine, la cassonade, le sel, les graines de gousse de vanille.
Formez un puits et ajoutez les jaunes d’œufs, la levure, le lait, la bière.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Terminez en versant le beurre fondu.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Laissez lever la pâte pendant une heure afin qu’elle double de volume.
Faîtes chauffer votre gaufrier, beurrez les plaques à l’aide d’un pinceau et versez un peu de pâte sur les empreintes.
Laissez cuire 3 minutes.
Saupoudrez les gaufres de sucre glace.
Mots-clés: cassonade .
Une portion (env. 170 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 38,7 g
Lipides 21,9 g
Publié par mimi