Lentille a la dijonnaise
Une recette de plat simple et rapide par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de lentilles 4 feuilles de lauriers1 branche de thyms1 carotte3 c a s de moutarde5 cl de vinaigre de vin rouge15 cl de vin blanc2 c a s de paprika fumé1 c a c de poivre1 c a s de maïzena3 gousses d ail1 oignon2 saucisses de Montbéliard1 morceau de lard fumé
Préparation:
Cuire les lentilles, la carottes épluchée et coupée en brunoise , le laurier l oignon et l ail émincez et les charcuteries recouverte d eau 20 mn a la cocotte minute.
Une fois cuit, enlever les charcuteries, puis dans un récipient mettre a peu d eau de cuisson des lentilles, la moutarde, le vin blanc, le vinaigre, le paprika, le poivre, mélangez, puis ajoutez la maïzena, mélangez au fouet .
Ajouter le tout a la cocotte puis fouettez ajoutez les saucisses puis le lard poursuivre la cuisson sans couvercle 10 mn en remuant.
Ajoutez un peu de persil ciseler, mélanger .
Mots-clés: lard, lentille, saucisse .
Une portion (env. 210 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 17,2 g
Lipides 8,6 g
Publié par mimi