Moule farci au beurre maitre d hôtel
Une recette d'entrée maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Cinquantaine de moules 12 à 16 moules par personne Thym 1 Verre de vin blanc1 Oignon épluché et et ciseléPersil ciselé au gout300 G de beurre doux en pommade70 G d’ail épluché, dégermé et haché10 G de sel fin Chapelure de quoi couvrir les moulesHuile d’olive
Préparation:
Préchauffer le four en grill à 240°c.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le persil, l’ail, le sel fin.
Dans une casserole, verser les moules propres, ajouter un trait d’huile d’olive, le vin blanc, le thym et l’oignon. Mélanger et couvrir 2 minutes à feu vif.
Quand les moules sont ouvertes, les transvaser dans un saladier et garder uniquement celles qui sont dans leur coquille (si certaines ne sont plus attachées, les déposer dans une coquille vide) .
Déposer les moules dans un plat style plaque a pizza.
A l'aide d'une petite cuillère, déposer une noix de beurre persillé.
Etaler sur toute la surface ;.
Déposer vos moules sur la plaque.
Ajouter en fine couche la chapelure.
Enfourner sous le grill 4 à 5 mn, jusqu’à ce que les moules soient gratinées.
Mots-clés: fruit de mer ., moule
Pour 100 g :
Calories 426 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 43 g
Publié par mimi
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisinette
A+ ok mimi.bises.
mimi
de rien merciiiiiii a toi , bizzzzzzzzzz
cuisinette
merci pour ce partage.mimi.A+.