Ragoût de pommes de terre aux 4 champignons

Une recette d'accompagnement maison par mimi

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60

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 K de pommes de terre a chair ferme2 Cubes boeufPoivre3 Gousses d ail1 Petit bouquet de persilHuile d olive 100 G de chanterelle100 G de cèpes100 G de champignon de paris brun100 G de trompette des mort

Préparation:

Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en brunoise.


Nettoyer les champignons et les couper en tout petits morceau.


Faite chauffer l huile d olive dans une casserole.


Et ajoutez les champignons, l ail épluché et écrasé, mélanger, cuire 5 mn.


Ajouter les pommes de terre, remuer, poivré, ajouté les cubes puis ajouter de l eau mais petit a petit comme pour un risotto, jusqu a que tout soit cuit.


En toute fin de cuisson ajouter le persil ciselé .

Une portion (env. 60 g) :
Calories 108 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 1,2 g   Lipides 7,9 g  

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