Tartelette au citron revisitée
Une recette de tarte maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de pate de kadaïf25 g de beurre fondu
Pour le lemon curd 1 citron1 œuf50 g de sucre40 g de beurre1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pour la décoquelques feuilles de verveine 15 cl de crème liquide 25 g de sucre
Préparation:
Dérouler la pâte à kadaïf et garnir des moules ronds. Beurrer légèrement et mettre au four 200° 15 minutes.
Pour le lemon curd.
Dans une casserole, presser le jus du citron et le mélanger avec le beurre.
Les faire fondre à feu doux.
Dans un bol, blanchir l’œuf avec le sucre en fouettant, puis verser sur le beurre fondu et le jus de citron.
Cuire 3 min, jusqu’à épaississement.
Laisser refroidir.
Une fois refroidi mettre le lemon curd en poche a douille et remplir la pâte de kadaif de crème au citron .
Et réserver au frais.
Au moment de servir monter la crème en chantilly et ajouter le sucre glace.
Décorer de chantilly a la poche a douille puis de quelques feuilles de verveine.
Mots-clés: citron, pate de kadaif
Une portion (env. 170 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 48,3 g
Lipides 33,3 g
Publié par mimi