Tartelette revisitée au deux agrumes

Pressez les agrumes.

Versez le jus dans une casserole.

Ajoutez le sucre et la maïzena.

Faites chauffer à feu très doux le tout.

Remué, quand le mélange est chaud incorporez les œufs que vous aurez battus au préalable.

Toujours sur feu doux remuer jusqu'à épaississement.

Versez cette crème dans un saladier et laissez refroidir avant de mettre au frais.

Préparez vos kadaif ;.

Prendre un moule a muffin.

Et garnir les moules de cette pate.

Arrosez de beurre fondu chaque pate.

Mettre au four 10 a 15 mn a 200 °.

Attendre que sa refroidisse.

Ensuite mettre la crème dans une poche a douille cannelée.

Poché la crème sur la pate a kadaif.

Mettre sur chaque assiette de service.

C est prêt !!!

Qu' est que la pate de kadaif ?

Cette pate est aussi appelé cheveux d'ange, comme de long vermicelle.

Une fois cuite cette pate devient très croustillante.

C'est une spécialité répandue en Grèce en Turquie au Liban ect.....

Cette pate est composer de farine et d eau.

On trouve le kadaïf dans les épiceries orientales ou sur le net.

Une fois le sachet entamé, la pâte à kadaïf doit être conservée au frais, hermétiquement.

Pour l'utiliser, on prélève quelques filaments, on les dépose sur la longueur et on les badigeonne d'huile ou de beurre fondu .

On enroule l'ingrédient que l'on souhaite cuisiner en kadaïf ; deux cuisson sont possibles, au four (220°C environ) ou frit dans un bain d'huile.

Voilaaaaaaaa vous en savez un peu plus sur ce produit.

Ils ont envie d'essayer