Tiramisu à la rhubarbe
Une recette de tiramisu maison par mimi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Verrines le parfait 125 Ml de jus d’orange75 Ml de liqueur de rhubarbe375 G de biscuits boudoirs500 Ml de crème liquide75 Ml de sucre en poudre 500 G de mascarpone Quelques gouttes au gout d arome de rhubarbe Sauce a la rhubarbe1 K de rhubarbe1 Tasse de sucre en poudre
Préparation:
Dans une grande casserole, a petit feu combiner la rhubarbe et le sucre jusqu’à ce que le sucre fonde et que le fruit soit confit.
Faire cuire, en mélangeant souvent, pendant 15 à 20 mn ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Laisser refroidir.
Mélanger le jus d’orange et 50 ml de liqueur de rhubarbe.
Tremper 12 des boudoirs dans le mélange.
Disposer en une seule couche dans vos verrines .
Réserver.
Dans un bol profond, à l’aide d’un batteur , battre la crème fraîche en ajoutant progressivement le sucre.
Incorporer le restant de liqueur de rhubarbe et quelque gouttes d arome de rhubarbe dans le fromage mascarpone. Verser la chantilly en la mélangeant délicatement dans le mélange de fromage mascarpone.
Étaler la sauce à la rhubarbe sur les boudoirs.
Garnir avec la moitié du mélange de mascarpone.
Tremper le restant des boudoirs dans le mélange de jus d’orange.
Disposer sur le mélange à base de mascarpone.
Étaler le restant du mélange de mascarpone.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 48 h au maximum.
C est prêt.
Mots-clés: mascarpone, rhubarbe
Une portion (env. 450 g) :
Calories 1189 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 125,7 g
Lipides 58,4 g
Publié par mimi