Wrap façon Caesar
Une recette de plat maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Galettes de blé ou tortillas4 Escalopes de poulet1/2 Salade romaine120G de parmesan1 Jaune d'œuf dur1 Gousse d'ail écrasé1 C a s de mélange d'épices pour poulet rôti10 Cl de crème fleurette2 C a s d'huile d'oliveSelPoivre
Préparation:
Coupez le poulet en lanières.
Faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans l'huile d'olive avec les épices, salé et poivré.
Lavez et effeuillez la salade en gardant les plus petites feuilles.
Préparez la sauce :
Dans un bol, mélangez la crème fleurette avec le parmesan râpé, ajoutez la gousse d'ail et le jaune d œuf écrasé. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Tartinez chaque galette de sauce Caesar. Au centre disposez quelques feuilles de salade et des lanières de poulet.
Roulez les galettes en serrant bien, puis coupez les chacune en 2 ou 3 tronçons.
Piquez chaque mini rouleau avec un bâtonnet en bois pour le maintenir.
Vous pouvez le servir en entier.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 50,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 33,1 g
Publié par mimi