Cancoillotte
Une recette d'accompagnement proposée par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
2 Paquet de mettons2 Fois 1/4 d eauSelPoivreAil en poudreCiboulette ciselerBeurre
Préparation:
Faire fondre le metton dans une casserole en fonte en mettant pour commencer a peine d eau remuer rajouter toujours l eau petit a petit en remuant très souvent ajouter le beurre, l ail 3 ou 4 pincée de sel, poivre, et la ciboulette ciseler.
En fin de cuisson remuer, mettre dans un récipient et remuer encore jusqu' a complait refroidissement ensuite fermer votre récipient et mettre au frigo.
La cancoillotte est un fromage fabriqué en Franche-Comté.
A partie de ce fromage vous pourrez napper certaine viande comme le poulet rôti ou blanc de poulet, rôti de porc, cote de porc et le fumée comme la saucisse de Morteau, la saucisse de Montbéliard, la palette....
Vos pouvez aussi nappez vos pomme de terre et choux fleur.
Mots-clés: cancoillotte .
Publié par mimi
