Chaudrée irlandaise de Jackie
Une recette de plat maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
225 g de filet de poisson blanc 225 g de filet de haddock225 g de crevettes cuites décortiquées2 pommes de terre4 branches de céleri1 gros oignon1 poireau50 g de beurre3 c à s de fumet de poisson25 g de fécule de maïs20 cl de crème fraichequelques brins d’Anethsel poivre
Préparation:
Épluchez les pommes de terre, les branches de céleri et l’oignon puis émincez-les.
Lavez et émincez le poireau.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajoutez l’oignon et le poireau, les pommes de terre et le céleri.
Couvrez et faits suer 10 mn sans coloration à feu très doux.
Délayez le fumet de poisson dans 450 ml d’eau,
Ajoutez-le à la casserole.
Portez à ébullition, recouvrez et.
Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Ajoutez les crevettes à la soupe avec les filets de poissons coupés en morceaux.
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs.
Versez dans la soupe et portez de nouveau à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 mn.
Servez la chaudrée d’aneth ciselée.
J ai chipé la recette a Jackie.
merciiii Jackie
Son origine est irlandaise.
Mots-clés: crevettes, fumet de poisson ., hadock
Une portion (env. 230 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 23,3 g
Glucides 7,0 g
Lipides 20,9 g
Publié par mimi
