Crème de poireaux pomme de terre
Une recette d'entrée proposée par mimi
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poireaux2 Pommes de terre SelPoivre1/2 Litre d'eau2 C a s de de crème épaisse75 Cl de lait1 Œuf
Préparation:
Épluchez, lavez et émincez les blancs de poireaux et les pommes de terre.
Faites-les revenir au beurre.
Ajoutez le lait et l d'eau.
Salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.
Mélangez un jaune d'œuf et la crème fraîche.
Passez le potage au mixeur et ajoutez le mélange crème fraîche-jaune d’œuf.
Mots-clés: crème ., poireau, pomme de terre
Une portion (env. 540 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 16,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimi
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