Jus de bissap

Chauffer un litre d’eau bouillante, puis mettre dans cette eau les feuilles d’hibiscus séchées. Laisser bouillir pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit rouge.
Laisser reposer pendant au moins 2 heure.
. À l’aide d’un chinois, passer le liquide afin de recueillir le jus.
. Verser dans le jus le sucre semoule ainsi que le sucre vanillé, la fleur d oranger et pour ceux et celles qui le désirent la menthe et le citron. Mélanger le tout. Verser le jus dans des bouteilles et les placer dans le réfrigérateur pendant 4 ou 5 heures.
Déguster frais.

Les feuilles séchées de bissap se trouvent facilement dans les boutiques exotiques.

En France, cette boisson est consommée surtout chez les personnes d’origine africaine.
Le bissap a aussi la réputation de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires.
Le jus de bissap est une boisson tonifiante.
Pour ma part j en ai préparer 3 l avec que 150 g de sucre c etait bien assez sucré mais la recette en demande plus donc a vous de juger.
Sa désaltère mieux que n importe quel boisson vendue dans le commerce.

Un sachet pour le bissap (fleurs d hibiscus).