Kip kap
Une recette d'entrée facile par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Jarret de porc1/2 Tete de porc500 G de couenne500 G de tripe1/2 L de vinaigre blancSelPoivre3 C a s de muscade
Préparation:
Mettre les viandes dans un grande casserole, ainsi que le vinaigre, le sel, le poivre et la muscade, et ajouter de l eau a raz la viande et cuire jusqu' a que la viande se détache facilement (moi je l ai mijoter sur le fourneau 16 h de temps).
Laisser refroidir, et ensuite détacher la viande des os et couper très fin toutes les viandes.
Les mettre dans un grand récipient tasser les viandes dedans avec votre poing, verser ensuite le liquide de cuisson par dessus, mettre au frais jusqu' au lendemain.
Si vous en avez envie vous pouvez passer la viande au hachoir.
Normalement c est comme cela qu' ont procède.
Sa s appelle aussi tete presser au vinaigre.
Listte me fait savoir que ce plat est flamand, merci beaucoup lisette.Publié par mimi
3 commentaires
mimi
merciiii a toi , belle journée bizzzzz
https://mon-festin.blog4ever.com/articles
betty
merciiiiiiiiiii a toi , tres belle journée bizzzzzzzzzzzzzzz josée
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Josee
Cest tres bon a la ferme mon papa en faisait a chaque fois q'ont tuer un cochon tros bon maitena t j'en fait