Pain bolivien
Une recette d'accompagnement proposée par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 G de farine1 Sachet de levure en bille de type briochin20 Cl d eau20 Cl de lait25 G de sucre10 G de sel50 G de beurre100 G de fromage râpé mélanger a 2 c a s de lait
Préparation:
Dans un bol déposer la levure 5 cl d eau, 5 cl de lait, 100 g de farine et le sucre.
Mélanger et laisser reposer 10 mn.
Ajouter le reste de farine, sel et lait commencer a pétrir en incorporant petit a petit l eau.
Ajouter le beurre et pétrir encore 5 mn.
Déposer la pate bien lisse dans un bol et recouvrer d un torchon laisser lever 1 h.
Quand la pate a doublée de volume la rompre et la diviser en 6 boules.
Les façonner en forme de boules et appuyer avec le pouce au milieu de façon a faire un puits.
Laisser lever encore 15 mn.
Dans un bol mélanger fromage et lait.
Déposer un peu de fromage dans chaque centre des pains.
Enfourner 20 mn a 180 °.
C est pret !!!
Ce pain vient de bolivie est normalement préparée avec de la farine de manioc.
Mots-clés: pain.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 62,4 g
Lipides 7,3 g
Publié par mimi
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mimi
merciiiiii tout pleins , bizzzzzzzzzzzzz
cuisineenfolie
J'aime beaucoup !